Q.1:- मानव शरीर में इन्फेक्शन रोकने के लिए कौन सा विटामिन मदद करता है? A विटामिन-B B विटामिन-F C विटामिन-A D विटामिन-D

विवरण:- मानव शरीर में संक्रमण रोकने के लिए विटामिन सी और विटामिन ए मदद करते हैं।

Q.2:- कौन सा विटामिन प्रतिरक्षा प्रदान करता है? A विटामिन-A B विटामिन-E C विटामिन-K D इनमें से कोई नहीं

विवरण:-

Q.3:- मानव शरीर में विटामिन-A भंडारित होता है? A त्वचा में B यकृत में C वृक्क में D सिर में

विवरण:- मानव शरीर में विटामिन-A मुख्य रूप से यकृत में संग्रहित होता है. यकृत, मानव शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि है. यकृत में विटामिन-A के स्तर को मापना विटामिन-A की पर्याप्तता का आकलन करने का सबसे अच्छा तरीका है.

Q.4:- निम्न में से कौन एक विटामिन-A का प्रचुरतम स्त्रोत है? A सेब B पपीता C मछली का तेल D गाजर

विवरण:- विटामिन ए का सबसे अच्छा स्रोत मछली का तेल।

Q.5:- कौन सा विटामिन गर्म करने पर नष्ट हो जाता है? A विटामिन-E B विटामिन-A C विटामिन-D D विटामिन-C

विवरण:- खाना पकाने के दौरान विटामिन सी गर्म करने पर नष्ट हो जाता है. विटामिन सी पानी में घुलनशील होता है और उच्च तापमान पर नष्ट हो जाता है. खाना पकाते समय पानी में विटामिन सी रिस जाता है. उदाहरण के लिए, ब्रोकोली, पालक, और सलाद पत्ता (लेट्यूस) को पकाने पर इनमें मौजूद विटामिन सी का 50% या उससे ज़्यादा खो जाता है.

Q.6:- उस विटामिन का नाम बताइए जो हार्मोन के साथ-साथ दृश्य वर्णक के रूप में कार्य करता है? A थाइमिन B राइबोफ्लेविन C रेटिनोल D फोलिक एसिड

विवरण:- रेटिनल या रेटिनॉल वह विटामिन है जो हार्मोन और दृश्य वर्णक दोनों के रूप में काम करता है. रेटिना को पॉलीन क्रोमोफ़ोर भी कहा जाता है

Q.7:- उस विटामिन का नाम बताइए जो रक्त के थक्के जमने में भाग लेता है? A विटामिन-K B विटामिन-D C विटामिन-E D फोलिक एसिड

विवरण:- रक्त के थक्के जमने में विटामिन K मदद करता है. विटामिन K को थक्का जमाने वाला विटामिन भी कहा जाता है. विटामिन K के बारे में ज़रूरी बातेंः

●विटामिन K, वसा में घुलनशील विटामिन है
●शरीर इसे वसा ऊतक और यकृत में जमा करता है
●विटामिन K की कमी होना दुर्लभ है.
●विटामिन K की कमी होने पर रक्त का थक्का नहीं जमता.
●विटामिन K, हड्डियों को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है

Q.8:- निम्नलिखित में से कौन विटामिन K का वैज्ञानिक नाम है? A एस्कॉर्बिक अम्ल B टोकोफेरोल C फाइटोनैडियोन D पैंटोथैनिक एसिड

विवरण:- विटामिन K के वैज्ञानिक नाम फ़ाइलोक्विनोन और मेनाक्विनोन हैं

Q.9:- सोयाबीन में प्रोटीन का प्रतिशत होता है? A 50% B 42% C 60% D 80%

विवरण:- सोयाबीन में 42 प्रतिशत प्रोटीन, 22 प्रतिशत तेल, 21 प्रतिशत कार्बोहाइडेंट, 12 प्रतिशत नमी तथा 5 प्रतिशत भस्म होती है।

Q.10:- विटामिन का कौन-सा समूह जल में घुलनशील है? A A,D B D,E C C,B D A,K

विवरण:- विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स और विटामिन सी, जल में घुलनशील विटामिन हैं. ये दोनों ही शरीर के लिए ज़रूरी पोषक तत्व हैं. विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स और विटामिन सी की कमी आम तौर पर नहीं होती, लेकिन शराब पीने वालों, बहुत सीमित आहार लेने वालों, और बुज़ुर्गों में यह समस्या हो सकती है.